O blog da Claudia&Julia
Molho bolonhesa. Como fazer ragú à bolonhesa tradicional
A receita de hoje é um dos pilares da gastronomia italiana: hoje proponho-te viajar até Itália com a receita da autêntica salsa bolonhesa, acompanhada de algumas dicas sobre como fazer ragù alla bolognese tradicional. Garanto-te que não há molho para a massa mais famoso!
Bacalhau ao vapor com tiras de legumes
¡Hoje trago uma receita dupla! Espero que este post te ajude a ver como fazer bacalhau ao vapor num cozedor a vapor (vamos usar a nossa querida panela Vitalis WMF!) e também como cozinhar o bacalhau ao vapor numa panela de pressão rápida.
Receita de frango ao caril
Nesta receita de frango ao curry, vou guiá-lo através de uma versão fácil e deliciosa deste prato clássico. Com ingredientes acessíveis e um processo passo a passo com fotos, poderá desfrutar de um curry de frango super saboroso, no mais puro estilo indiano, em muito pouco tempo.
Ovos Orsini (Como Fazer Ovos Nuvem)
Se alguma vez te perguntaste o que são esses ovos fofos que parecem uma nuvem, a resposta são os Ovos Orsini (em inglês conhecidos como "cloud eggs", que traduzido literalmente significaria "ovos nuvem"). É uma receita não só vistosa e curiosa, mas que, felizmente, é facílima de fazer, ¡e está deliciosa!
Lava cake ou bolo vulcão de chocolate
Presta muita atenção, porque a receita de hoje não é a de uma tarte qualquer, mas sim uma pura exaltação do prazer do chocolate. O lava cake ou bolo de chocolate derretido tem reminiscências do requintado coulant de chocolate, uma preparação excelsa da pastelaria que, quando bem feita, faz chorar de emoção. Hoje trago-te o passo a passo para preparar o lava cake.
Como fazer arroz com leite de coco
Em casa apareceu um grande concorrente ao arroz-doce tradicional, e é que esta receita de arroz-doce de coco é tão saborosa como a de sempre, mas com um sabor a coco que só vem acrescentar. Fica igualmente fresco, cremoso, delicioso... mas, ao prová-lo, perguntas-te o que é esse “quê” que te leva a provar mais uma colherada.
