Staub Gusseisen-Cocotte

Die Staub Cocotte aus Gusseisen ist ein beeindruckender Bräter. Ein Stück, das dafür gemacht ist, wunderbar zu kochen, Aromen zu verstärken, die Temperatur sehr effizient zu halten und Ergebnisse zu erzielen, die so zart und saftig sind, dass du es viel öfter verwenden wirst, als du dir vorstellen kannst. Hergestellt in Frankreich, zeichnet sich dieser Bräter aus Gusseisen mit Emaille-Beschichtung durch seine außergewöhnliche Haltbarkeit, seine hervorragende Wärmehaltung und -verteilung und seine Vielseitigkeit aus. Damit kannst du Eintöpfe kochen, Speisen braten und Brot backen. Du kannst wirklich alles damit machen!

Ein großer Teil des Charakters der Staub Cocottes beruht auf ihrem Kondensationsdeckel. Diese Selbstbefeuchtungsstruktur bewahrt nicht nur die Feuchtigkeit, sondern nutzt sie auch und verteilt das Kondenswasser in Form von Regentropfen auf den Lebensmitteln. Das Ergebnis ist deutlich zarter, saftiger und geschmacksintensiver. Außerdem ermöglicht das flache Design das Platzieren von Eiswürfeln auf dem Deckel, um den Dampf im Inneren zu verstärken – ideal für langsames Garen oder für selbstgebackenes Brot.

Das Die innen emaillierte Oberfläche des Staub bräters ist matt schwarz. Sehr widerstandsfähig und geschätzt dafür, wie gut es bei langsamen und schonenden Garvorgängen und auch bei hohen Temperaturen reagiert. Diese Ausführung fördert die Bräunung der Lebensmittel, ist sehr langlebig, äußerst flecken- und kratzfest und erleichtert die Reinigung und Pflege deines bräters.

Das emailliertes Gusseisen ist ganz einfach ein hervorragendes Material zum Kochen. Ohne Antihaftbeschichtung bietet es ein völlig natürliches und gesundes Garen der Lebensmittel. Es speichert die Wärme hervorragend und verteilt sie gleichmäßig von Boden bis Rand und bis zum Deckel, der sich ebenfalls erhitzt. Seine großen Griffe ermöglichen eine einfache und bequeme Handhabung, damit du beim Kochen Freude daran hast und sie direkt zum Servieren deiner Rezepte auf den Tisch stellen kannst.

Wofür die Staub Cocotte aus Gusseisen ideal ist

Mit einem Staub-bräter aus Gusseisen kannst du so viele Rezepte kochen, wie du dir vorstellen kannst. Seine größere Wandstärke ist ein wunderbarer Vorteil, da sie die Temperatur außergewöhnlich gut speichert. Das hilft dabei, sehr effizient zu kochen. Der bräter ist ideal für:

• Eintöpfe und Schmorgerichte zubereiten. Sie ist perfekt für langsam gegarte Gerichte wie Schmorgerichte, Eintöpfe und Suppen. Gusseisen verteilt die Wärme gleichmäßig, gart die Zutaten schonend bei niedriger Hitze und hebt ihre Aromen hervor.
• Ofengerichte, sowohl mit Gemüse als auch mit Fleisch. Da die Feuchtigkeit erhalten bleibt, gehen Aromen und Geschmack nicht verloren und die Ergebnisse sind sehr schmackhaft und zart.
• Fleisch bei niedriger Hitze: Bereite langsam gegarte Fleischgerichte wie Ragout, Pulled Meat oder sogar Rippchen zu. Die konstante, sanfte Hitze sorgt für zartes, geschmacksintensives Fleisch.
• Für Suppen und Cremesuppen mit intensivem Geschmack und sehr angenehmer Textur.
• Hülsenfrüchte und Gemüse: Alle Arten von Hülsenfrüchten und Gemüse. Vom Kochen bis zum Zubereiten deiner Eintöpfe kannst du Löffelgerichte und Gerichte voller Vitamine, Eisen und Gesundheit kochen.
• Reisgerichte: vom einfachen Kochen bis hin zu Risotto oder Reis nach deinem Geschmack.
• Fisch: geschmort oder gebraten, sie gelingen hervorragend.
• Pastagerichte: Von Lasagne bis Makkaroni mit Käse sind bräter perfekt für überbackene Pastagerichte. Sie ermöglichen ein gleichmäßiges Garen und speichern die Wärme, damit die Speisen warm bleiben. Es sind hohe Kasserollen mit viel Fassungsvermögen, sodass du darin alle Arten von Pasta kochen kannst. Und wenn du sie zum Schluss im Ofen überbacken möchtest, kannst du das im selben bräter tun.
• Vegetarische Gerichte oder Gerichte mit Gemüse: Sowohl gedünstet als auch überbacken oder angebraten. Cocottes bewahren die Nährstoffe und betonen die natürlichen Aromen des Gemüses.
• Brot und Kuchen: Durch die Wärmespeicherung sind Cocottes ideal zum Backen von Brot, Brötchen und Kuchen. Der flache Deckel mit kontinuierlicher Kondensation ermöglicht das Platzieren von Eiswürfeln, wodurch das feuchte Klima im Inneren verstärkt wird – wie in einem Dampfbackofen – und die Bildung einer knusprigen Kruste sowie einer weichen Krume gefördert wird. Du musst den Ofen nicht befeuchten, wie es bei anderen Brotbackmethoden der Fall ist, dank des Deckels mit kontinuierlichem Kondensationssystem.
• Saucen und Reduktionen: Die gleichmäßige Wärmeverteilung hilft dabei, perfekte Saucen und Reduktionen zuzubereiten. Von Pastasaucen bis zu Glasuren für Fleisch ist der bräter hervorragend zum Schmoren bei niedriger Hitze geeignet.
• Heiße Getränke, Marmeladen, und viele andere Desserts. Mit dem bräter hast du ein Stück Kochgeschirr, das die Wärme sehr effizient vom Boden zu den Seiten verteilt. Außerdem hat er ein gutes Fassungsvermögen und ist daher ideal für die Zubereitung von heißen Getränken und Punsch bis hin zu Marmeladen, Milchreis, Cremes und anderen Desserts und Zubereitungen, die du dir vorstellen kannst.
• Auch ideal zum Warmhalten zubereiteter Speisen, sowohl heiß als auch kalt.

Merkmale

• Runde Cocotte aus emailliertem Gusseisen.
• Hergestellt in Frankreich.
• Außenseite emailliert in verschiedenen Farben.
• Einige Farben mit Majolica-Finish. Hochwertige, optisch beeindruckende glasierte Emaille mit tiefem Glanz, intensiven Farben und einzigartigen Reflexen.
• Mattschwarze Innenemaillierung. Flecken- und kratzfest. Leicht zu reinigen und zu pflegen.
• Flacher Kondensationsdeckel. Selbstbefeuchtungsstruktur , die die Feuchtigkeit in Form von Regen auf die Lebensmittel verteilt.
• Deckel mit flachem Design, das das Platzieren von Eiswürfeln ermöglicht, um den Dampf im Inneren zu verstärken. Ideal zum Brotbacken.
• Große Griffe für eine bequeme und sichere Handhabung.
• Hervorragende Wärmespeicherung und gleichmäßige Verteilung. Gleichmäßiges Garen.
• Gesundes und völlig natürliches Garen.
• Hohe Wärmespeicherung und gleichmäßige Verteilung.
• Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion.
• Geeignet für Kühlschrank und Gefrierschrank.
• Geeignet für den Backofen.
• Temperaturbeständigkeit von -20º C bis 260º C.
• Spülmaschinengeeignet, Handwäsche wird jedoch empfohlen.
• Die Verwendung mit Holz-, Silikon- oder Nylonutensilien wird empfohlen.
• Begrenzte lebenslange Garantie gegen Herstellungsfehler.

Warum wir die Staub Cocotte aus Gusseisen mögen

1. Ein Stück, mit dem du sowohl beim Kochen als auch auf dem Tisch Freude haben wirst.
2. Die Wärmespeicherung und -verteilung von Gusseisen ist wunderbar.
3. Der Kondensationsdeckel ist ideal für aromatischeres Garen, und mit nur ein paar Eiswürfeln verstärkst du den Dampf. Du wirst sehen, was für Brote dir gelingen!
4. Ein sehr vielseitiger Bräter. Damit kannst du wirklich alles kochen.
5. Die matte schwarze Innenemaillierung ist sehr pflegeleicht und die Bräunung der Lebensmittel gelingt hervorragend.
6. Sie wird in Frankreich hergestellt und hat eine lebenslange Garantie, du wirst sie immer haben und sie hält länger als ein ganzes Leben.