Gusseisen-Cocotte mit Dampfgarer aus Edelstahl von Staub

Wenn du die Effizienz von Gusseisen kennst und gerne mehrere Rezepte gleichzeitig kochst, wird dir die Cocotte aus Gusseisen mit Dampfgarer aus Edelstahl von Staub das Leben viel leichter machen. Dieses 3-teiliges Set mit 26 cm enthält eine bräter aus emailliertem Gusseisen mit Kondensationsdeckel und einen Dampfeinsatz aus Edelstahl 18/10. Mit diesem Set kannst du den Reis dämpfen, während der Eintopf vor sich hin köchelt, oder Gyozas zubereiten, während du die Hühnerbrühe für die Nudelsuppe oder für Ramen kochst. Du wirst sehen, wie gut alles gelingt!

Hergestellt in Frankreich, der bräter von Gusseisen mit Emaille-Beschichtung zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Haltbarkeit, seine hervorragende Wärmebindung und -verteilung sowie seine Vielseitigkeit. Mit ihr kannst du Eintöpfe kochen, Speisen braten und Brot backen. Du kannst sowohl das komplette Set als auch den bräter ohne Dämpfeinsatz verwenden, je nachdem, was du kochen möchtest. Der Dampfeinsatz verfügt über eine Silikondichtung, die den Dampf zurückhält, sodass nichts über den Rand des bräters verloren geht.

Der Deckel des bräters ist ein Kondensationdeckel mit kleinen Erhebungen auf der Innenseite. Diese Selbstbefeuchtungsstruktur bewahrt die Feuchtigkeit und nutzt sie und verteilt den Dampf wie einen Regen über die Speisen. Das Ergebnis ist deutlich zarter, saftiger und aromatischer. Außerdem ermöglicht das flache Design Eiswürfel auf den Deckel zu legen, um den Dampf im Inneren zu verstärken – ideal für langsames Garen oder zum Backen von hausgemachtem Brot.

Das die innenliegende Emaillierung des Staub bräters ist mattschwarz. Sehr widerstandsfähig und geschätzt dafür, wie gut es bei langsamen, schonenden Garvorgängen und auch bei hohen Temperaturen reagiert. Diese Oberfläche fördert die Bräunung der Speisen, ist sehr langlebig, äußerst widerstandsfähig gegen Flecken und Kratzer und erleichtert die Reinigung und Pflege deines bräters.

Das emailliertes Gusseisen ist einfach ein großartiges Material zum Kochen. Ohne Antihaftbeschichtung bietet es ein völlig natürliches und gesundes Garen der Speisen. Es speichert die Wärme hervorragend und verteilt sie gleichmäßig, vom Boden bis zum Rand und auch bis zum Deckel, der sich ebenfalls erhitzt. Seine breiten Griffe sorgen für eine einfache und komfortable Handhabung, damit du beim Kochen Freude daran hast und sie direkt zum Servieren auf den Tisch bringen kannst.

Wofür die Cocotte aus Gusseisen mit Dampfgarer von Staub ideal ist

Mit einem Staub bräter aus Gusseisen können Sie so viele Rezepte kochen, wie Sie sich vorstellen können. Seine größere Wandstärke ist ein wunderbarer Vorteil, da sie die Temperatur außergewöhnlich gut speichert. Das hilft, sehr effizient zu kochen. Außerdem, der Dampfeinsatz ermöglicht es dir, mit ihm auf zwei Ebenen zu kochen, um die hervorragende Wärmespeicherung, das Aroma und die Dämpfe des Hauptgerichts zu nutzen. Der bräter ist ideal für:

• Schmorgerichte und Eintöpfe zubereiten. Sie ist perfekt für langsam gegarte Gerichte wie Schmorgerichte, Eintöpfe und Suppen. Gusseisen verteilt die Wärme gleichmäßig, gart die Zutaten bei niedriger Hitze und bringt ihre Aromen besonders gut zur Geltung.
• Braten im Ofen, sowohl mit Gemüse als auch mit Fleisch. Da die Feuchtigkeit erhalten bleibt, gehen Aromen und Geschmack nicht verloren und die Ergebnisse sind sehr schmackhaft und zart.
• Fleisch bei niedriger Temperatur: Bereite langsam gegarte Fleischgerichte wie Ragout, Pulled Meat oder sogar Rippchen zu. Die konstante, sanfte Hitze sorgt für zartes, aromatisches Fleisch.
• Für Suppen und Cremesuppen mit tiefem Geschmack und sehr angenehmer Textur.
• Hülsenfrüchte und Gemüse: Alle Arten von Hülsenfrüchten und Gemüse. Vom Kochen bis zum Zubereiten deiner Eintöpfe kannst du Löffelgerichte und Gerichte voller Vitamine, Eisen und Gesundheit zubereiten.
• Reisgerichte: vom einfachen Dämpfen im Dampfeinsatz bis hin zu Risottos oder Reis ganz nach deinem Geschmack im Gusseisentopf.
• Fisch: im Dampfeinsatz aus Edelstahl, geschmort oder gebraten – alles gelingt hervorragend.
• Nudelgerichte: Von Lasagne bis Makkaroni mit Käse - bräter sind perfekt für Ofen-Nudelgerichte. Sie ermöglichen ein gleichmäßiges Garen und speichern die Wärme, damit die Speisen warm bleiben. Es sind hohe Kasserollen mit großem Fassungsvermögen, sodass du jede Art von Pasta darin kochen kannst. Und wenn du sie am Ende im Ofen überbacken möchtest, kannst du das im selben bräter tun.
• Vegetarische Gerichte oder mit Gemüse: Sowohl gedämpft als auch gratiniert oder angebraten. Cocottes bewahren die Nährstoffe und heben die natürlichen Aromen des Gemüses hervor.
• Brot und Kuchen: Die Wärmespeicherung macht Cocottes ideal zum Backen von Brot, Brötchen und Kuchen. Der flache Kondensationsdeckel ermöglicht das Auflegen von Eiswürfeln, verstärkt so die feuchte Umgebung im Inneren wie in einem Dampfgarer und fördert die Bildung einer knusprigen Kruste und einer weichen Krume. Du musst den Ofen nicht befeuchten, wie es bei anderen Brotbackmethoden der Fall ist, dank des Deckels mit kontinuierlichem Kondensationssystem.
• Saucen und Reduktionen: Die gleichmäßige Wärmeverteilung hilft dabei, perfekte Saucen und Reduktionen zuzubereiten. Von Pastasaucen bis zu Glasuren für Fleisch - der bräter eignet sich hervorragend zum Garen bei niedriger Hitze.
• Heiße Getränke, Konfitüren, und viele weitere Desserts. Mit dem bräter hast du ein Kochgeschirr, das die Wärme sehr effizient vom Boden zu den Seiten verteilt. Außerdem hat er ein gutes Fassungsvermögen und ist daher ideal für die Zubereitung von heißen Getränken und Punsch bis hin zu Marmeladen, Milchreis, Cremes und anderen Desserts und Zubereitungen, die du dir vorstellen kannst.
• Auch perfekt geeignet zum Warmhalten von zubereiteten Speisen, sowohl warm als auch kalt.

Eigenschaften

• Runde Cocotte aus emailliertem Gusseisen mit Dampfgarer aus Edelstahl.
• Maß: 26 cm
• Fassungsvermögen: 5,25 l.
• Hergestellt in Frankreich.
• Außenemaillierung in verschiedenen Farben.
• Mattschwarze Innenemaillierung. Flecken- und kratzfest. Leicht zu reinigen und zu pflegen.
• Flacher Kondensationsdeckel. Selbstbefeuchtungsstruktur die die Feuchtigkeit wie einen Regen auf die Speisen verteilt.
• Deckel mit flachem Design, das das Platzieren von Eiswürfeln ermöglicht, um den Dampf im Inneren zu verstärken. Ideal zum Brotbacken.
• Breite Griffe für eine komfortable und sichere Handhabung.
• Hervorragende Wärmespeicherung und gleichmäßige Verteilung. Gleichmäßiges Garen.
• Dampfeinsatz aus Edelstahl 18/10 von hervorragender Qualität und Langlebigkeit.
• Gesundes und völlig natürliches Garen.
• Hohe Wärmespeicherung und gleichmäßige Verteilung.
• Maße:
  • Länge mit Griffen: 33 cm
  • Durchmesser: 26 cm
  • Höhe: 23,7 cm
  • Höhe ohne Deckel: 11,8 cm
  • Durchmesser des Bodens: 21,7 cm
  • Gewicht: 5,64 kg
• Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion.
• Geeignet für Kühlschrank und Gefrierschrank.
• Geeignet für den Backofen.
• Temperaturbeständig von -20º C bis 260º C.
• Spülmaschinengeeignet, Handwäsche wird jedoch empfohlen.
• Die Verwendung mit Holz-, Silikon- oder Nylonutensilien wird empfohlen.
• Begrenzte lebenslange Garantie gegen Herstellungsfehler (Gusseisen).

Warum wir die Cocotte aus Gusseisen mit Dampfgarer von Staub mögen

1. Du wirst sehen, wie wunderbar du die ganze Effizienz von Gusseisen nutzen kannst, um mehrere Gerichte gleichzeitig zu kochen.
2. Es ist ein Set, mit dem Sie sowohl beim Kochen als auch bei Tisch Freude haben werden, zusammen oder getrennt verwendet.
3. Die Silikondichtung des Dampfeinsatzes verhindert, dass Dampf entweicht.
4. Ihr Kondensationsdeckel ist ideal, um mit mehr Geschmack zu kochen, und mit nur ein paar Eiswürfeln verstärkst du den Dampf. Du wirst sehen, was für Brote dir gelingen!
5. Ihre mattschwarze Innenemaillierung ist sehr pflegeleicht und die goldbraune Bräunung der Speisen sieht großartig aus.
6. Sie wird in Frankreich hergestellt und hat eine lebenslange Garantie, du wirst sie immer haben und sie wird länger halten als ein ganzes Leben.