Le blog de Claudia & Julia
Comment fumer du saumon épicé dans le fumoir Nordic Ware
Ça m'a fait très plaisir que notre amie Loreto, du blog gastronomique Sabores de Colores, nous présente cette délicieuse et savoureuse recette de saumon fumé. Ça me fait plaisir car cela nous montre à quel point il peut être facile d'obtenir une touche super spéciale (et dans ce cas épicée !) sur du poisson ou de la viande.
Suquet de baudroie avec langoustine, moule et pain à l'aïoli de noisettes
Le suquet de poisson est un plat traditionnel, typique des zones de pêche, car les pêcheurs le préparaient avec les poissons qu'ils n'avaient pas pu vendre. Comme presque toutes les recettes populaires, c'est un plat simple à préparer, savoureux et très nutritif, et tout un délice lorsqu'il est préparé avec un bon poisson frais.
Riz thaïlandais aux fruits de mer
Cette délicieuse recette aux saveurs et arômes asiatiques suggestifs est très facile à préparer. Le plus difficile peut être de trouver certains ingrédients typiques de la cuisine asiatique ou latino-américaine, bien qu'il soit de plus en plus facile de trouver ces ingrédients dans les grandes surfaces ou dans de petites épiceries asiatiques ou latino-américaines.
