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Poêle en acier inoxydable ultra-plate WMF Ultimate
82,49 €
PVC:
109,99 €
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La poêle en acier inoxydable Ultimate de WMF est l'évolution de la poêle Profi WMF, l'une des poêles les plus haut de gamme de la marque, une poêle ultra-plate inspirée des chefs, conçue pour un résultat tendre et parfaitement saisi.
Dans cette nouvelle version, ils ont obtenu un fond ultra-plat pour une chauffe 40 % plus uniforme sur la surface de cuisson que la plupart des poêles du marché, offrant une cuisson encore plus homogène et des résultats excellents... et en moins de temps !
Cette poêle en acier inox, sans revêtement antiadhésif, sans PFOA ni PTFE, et fabriquée en acier chirurgical, est une option idéale pour ceux qui recherchent une poêle pour frire, saisir ou faire sauter tout type d'aliments avec des résultats optimaux, assurant une répartition homogène de la chaleur et de l'huile pour des résultats professionnels.
Il convient de souligner qu'il s'agit d'une poêle compatible avec le four (oui, vous pouvez rôtir, griller ou réchauffer vos recettes au four avec elle), en plus d'être compatible avec tous types de feux, y compris l'induction.
Avec un manche étroit et long pour une prise ferme, c'est une poêle légère que vous ferez danser au rythme des flammes, et en plus d'être pratique, elle possède une finition satinée mate magnifique et élégante.
Ce qui distingue le nouveau modèle Ultimate WMF des autres poêles
Le fond ultra-plat Cromargan® Ultimate (+40 % de chauffe plus uniforme comparé aux solutions existantes) garantit une répartition parfaite de la chaleur et une moindre différence de température sur tout le fond (meilleure homogénéité de température entre le centre et les bords de la poêle).
L'utilisation du même matériau en acier inoxydable pour le fond ainsi que
le corps de la poêle réduit considérablement la concavité du fond, offrant ainsi :
- Réduction importante du mouvement de la concavité inférieure (jusqu'à 80 % de réduction), et
- Permet une répartition uniforme de l'huile sur la surface de la poêle, ce qui donne un brunissage uniforme (jusqu'à 50 % d'huile en moins nécessaire, donc seulement 1,5 cuillère à soupe d'huile pour couvrir toute la surface inférieure contre 3 cuillères pour une poêle standard).
Autres caractéristiques de la poêle inox Ultimate
- Fond universel Transtherm.
- Base ultra-plate pour une répartition parfaite de la chaleur et de l'huile sur tout le fond pour des résultats de cuisson uniformes.
- Bord large pour un versement sans goutte.
- Corps et manche finition satinée mate.
- Effet de l'acier satiné mat.
- Disponible en plusieurs tailles.
- Poignée en acier inoxydable fermée et à prise ferme.
- Compatible avec tous types de feux et également le four.
- Poêle fabriquée en acier Cromargan 18/10 breveté.
- Sans revêtement antiadhésif, sans PFOA ni PTFE.
L'histoire de WMF
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Questions fréquentes
Questions sur Poêle en acier inoxydable ultra-plate WMF Ultimate
Quelle différence avec la poêle Profi ?
L'Ultimate en est l'évolution. Le fond et le corps sont du même acier, le fond reste donc ultraplat : il chauffe jusqu'à 40 % plus uniformément que la plupart des poêles, du centre aux bords. Elle a en plus une finition satinée mate.
Pourquoi a-t-elle besoin de moins d'huile ?
Parce que son fond ne se bombe pas à la chaleur, et l'huile se répartit sur toute la surface au lieu de filer vers les bords. 1,5 cuillère à soupe suffit à couvrir le fond, moitié moins qu'une poêle standard, et la coloration est homogène.
A-t-elle un revêtement antiadhésif ?
Non. Elle est en inox 18/10 Cromargan, sans revêtement, sans PFOA ni PTFE. Parfaite pour saisir, dorer et faire sauter avec des résultats de chef.
Pourquoi les aliments attachent-ils et comment l'éviter ?
Parce que l'inox a besoin de la bonne température. Faites chauffer la poêle vide à feu moyen, vérifiez qu'une goutte d'eau roule comme une bille, ajoutez l'huile et ne remuez pas l'aliment avant qu'il se décolle. Vous trouverez toutes les astuces dans notre guide pour cuisiner avec des poêles en inox.
Convient-elle à l'induction et au four ?
Oui. Son fond TransTherm convient à tous les feux, y compris l'induction, et vous pouvez rôtir ou terminer vos plats au four.
Quelles tailles existe-t-il ?
20, 24 et 28 cm. Elle a une longue queue fine et fermée en inox pour une prise ferme et un large bord pour verser sans goutter.
