Sartén redonda de hierro Skillet Chef Collection Lodge

Inspirada en las sartenes de las cocinas profesionales, la Sartén de hierro con mango Chef Lodge ha sido cuidadosamente diseñada con todos los detalles. Su mango a la francesa proporciona un manejo cómodo. Sus paredes, con una ligera curvatura en la base y sin bordes, la hacen perfecta para cocinar desde tortillas a salsas, pudiendo remover y rebañar fácilmente con la espátula. Y sus picos vertedores, tradicionales en las sartenes skillet, te ayudarán a servir sin derramar.

El hierro fundido le confiere una excelente retención del calor por más tiempo y, además, la distribución uniforme de la temperatura hace que sea una sartén perfecta para cocinar con eficiencia. Su antiadherencia natural, sin revestimientos ni recubrimientos y libre de PFOA, la convertirán en una pieza imprescindible en tu cocina. 

NOTA IMPORTANTE:

Las piezas de hierro Lodge son pesadas, y no son aptas para el lavavajillas. Tienen de bueno (aparte de ser sartenes increíbles y naturales), que ya vienen curadas de fábrica, así que podrás empezar a usarlas solo recibirlas en casa (no requieren de curado previo). Pero recuerda: son de hierro fundido pero no vitrificado, por lo que justo lavarlas deben secarse, o saldrá óxido. Si sale óxido, simplemente pásale el nanas para recuperarla. Si quieres, puedes curarla de vez en cuando... ¡Aunque a cada uso lo estás haciendo! Úsala a diario, sécala al momento, y tendrás sartén para toda la vida (¡Y unas recetas increíblemente sabrosas y sabores naturales).

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Qué distingue a la Sartén de hierro con mango Chef Lodge

• Su construcción robusta. La sartén de hierro Chef está fabricada en hierro fundido, sin ningún tipo de revestimiento antiadherente, sin PFOA, ni elementos tóxicos. Esta robustez te permite usar cualquier utensilio al cocinar con ellas, incluso los de acero inoxidable.
• Su manejabilidad. Aun siendo una sartén robusta, su diseño está pensado para poderla manejar de forma fácil. Su mango ergonómico cuenta con curvatura a la francesa y permite un manejo cómodo y fácil. Y las medidas más grandes cuentan con un asa frontal para poderla sujetar con ambas manos, si fuera necesario. 
  
• Su diseño curvo con ausencia de bordes. Esta característica hace que sea una sartén ideal para cocinar tortillas o para preparar salsas. Permite remover con la espátula sin dejar rincones por rebañar. 
• Su durabilidad. La sartén está fabricada por completo y en una sola pieza en hierro fundido, por lo que te durará mucho más que toda la vida.
• Su excelente relación entre calidad y durabilidad y su precio. Son piezas asequibles, con una durabilidad excepcional y una calidad incuestionable.
• Su acabado rugoso. Lodge fabrica todas sus sartenes en una sola pieza y en moldes únicos de arena; esto les confiere su característico acabado ligeramente rugoso en la superficie tanto interior como exterior y hace que cada pieza sea única e irrepetible. Con el uso, se forma una pátina que acabará creando una superficie suave y naturalmente antiadherente. 
• Su tratamiento o curado de fábrica. Todas las piezas de hierro colado Lodge reciben en fábrica un curado o condimento, para que cuando las recibas en casa estén listas para usar. El curado del hierro fundido, llamado polimerización, consiste en aplicar una capa de aceite vegetal a la pieza y calentarla en el horno a una temperatura lo bastante alta para que el aceite se una al hierro. Este proceso proporciona a los utensilios Lodge su clásica pátina negra, creando una superficie de cocción naturalmente antiadherente, que es también una capa protectora que ayuda a evitar que los utensilios se oxiden.
• Sus excelentes propiedades antiadherentes. Las piezas Lodge ofrecen un antiadherente natural, que permite incluso cocinar casi sin aceite. Además, cuanto más se usan, más antiadherentes son.
  
• Su gran retención de la temperatura y la distribución uniforme del calor. Al ser de hierro, retiene de forma excelente el calor durante más tiempo, y lo reparte de manera uniforme. Gracias a las altas temperaturas que alcanza el hierro, le permite sellar los alimentos con sus propios jugos, manteniendo todo su sabor. El resultado es mucho más sabroso, como los sabores de siempre. 
• Su versatilidad. Las piezas Lodge son aptas para todo tipo de cocinas y fuentes de calor. Podrás cocinar con ella tanto en cocina de gas, como vitrocerámica, eléctrica, inducción, cocina de leña, barbacoa y también en el horno.
• Sus picos vertedores. Con el diseño tradicional de las sartenes skillet, integra dos picos vertedores a los lados que facilitan el vertido de los alimentos, principalmente al cocinar platos con salsa, como los de pasta o guisos más caldosos, como legumbres o incluso estofados. 
• Los más de 125 años de experiencia de Lodge en la fabricación de piezas de hierro colado. Fabricantes desde 1896, Lodge es una marca icónica no solo en EEUU, país de origen y en el que siguen fabricando todos sus productos de hierro fundido, en las fundiciones Lodge de South Pittsburg, Tennessee. 

Cuando quieras usarla, tan solo has de dejar que se caliente gradualmente, para que el calor se reparta de forma homogénea por toda la pieza, y empezar a cocinar cuando esté muy caliente. Para limpiarla, déjala enfriar antes; lávala con una esponja y detergente no abrasivos y aceita la superficie interior ligeramente, para evitar que se oxide. Para su óptima conservación, es recomendable guardarla siempre en un lugar seco.

Recuerda que la sartén es de hierro y está fabricada en una sola pieza, por lo que tanto el mango como el asa se calientan. Con el protector de silicona para el mango caliente Lodge y las asas protectoras de silicona para cacerolas Lodge, podrás manejarla de forma segura y sin quemarte. 

NOTA: El curado de fábrica confiere a las piezas de hierro colado Lodge un acabado rústico con ciertas imperfecciones, tales como alguna marca marrón en el borde, en el mango o el asa. ¡No te preocupes! Son pequeños puntos en los que el aceite no se ha integrado al hierro, pero puedes usar tu pieza sin problemas. No se trata de un defecto ni es óxido y desaparece con el uso y el cuidado habitual. 

Características:

• Sartén de hierro fundido.
  
• Fabricada de una sola pieza.
• Mango con curvatura a la francesa. Ergonómico, para un manejo cómodo y seguro. 
• Asa de sujeción integrada en las medidas de mayor diámetro. 
• Sin bordes, base redondeada.
• Diseño con picos vertedores para facilitar el vertido sin derrames. 
• Curada en fábrica con aceite vegetal 100% natural.
• Antiadherencia natural que mejora con el uso. 
• Excelente retención de calor y calentamiento uniforme.
• Gran versatilidad para todo tipo de cocciones y recetas. Perfecta para tortillas y salsas. Para cocinar a la plancha sin grasa, de forma natural y ligera; también saltear, dorar, freír, asar y hornear incluso masas de pan o bizcochos. 
  
• Fabricada en Estados Unidos.
• Apta para todo tipo de cocinas y fuegos, incluida inducción. También es apta para horno y barbacoa.
  
• Requiere limpieza a mano, no apta para lavavajillas. 

Medidas:

Por qué nos gusta la Sartén de hierro con mango Chef Lodge

1. Su mango con curvatura francesa permite un manejo cómodo.
2. Su base redondeada y sin bordes la hace perfecta para tortillas y salsas.
   
3. Cocinarás de todo y con unos resultados maravillosos. Desde un huevo frito a un bizcocho.
   
4. Esta sartén te robará el corazón
   
5. Ideal para la cocina, el horno, la chimenea, la barbacoa, o para llevarla de camping.
   
6. Tiene una excelente relación calidad-durabilidad-precio.

La historia de Lodge