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Fuente cerâmica "papillote" Emile Henry
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La Fuente cerámica papillote de Emile Henry es una bandeja cerámica ideal para una cocción perfecta al papillote en el horno. Su tapa te permite una cocción suave y uniforme, manteniendo todo el sabor, aroma y propiedades de los alimentos, con unos resultados totalmente deliciosos.
El diseño de la fuente, en cualquier de sus medidas, hace que sea perfecta para aplicar la técnica de cocina al papillote, tanto para pescado, vegetales o carnes blancas (como carne de pollo o pavo). Pero no acaba aquí, porque es una bandeja estupenda también para usar sin tapa como fuente asadora para todo tipo de recetas. Ya vas viendo todo el partido que le podrás sacar, ¿verdad?
Además, la cerámica Emile Henry no se raya, puedes cortar los alimentos en ella tranquilamente, y es una fuente tan preciosa que querrás llevarla a la mesa y servir allí directamente. Te encantará abrir la tapa ante tus invitados y escuchar ese "Ooooh" que con tanto cariño te dedicarán.
Para obtener los mejores resultados se recomienda poner el pescado entero o troceado en el centro de la fuente, añadir verduras o tu acompañamiento preferido alrededor, sazonar y añadir un chorrito de aceite. A continuación, cerrar la tapa y cocinar en el horno precalentado a 200 °C.
Por qué nos gusta la Fuente cerámica "papillote" Emile Henry
- Es una técnica de lo más fácil de aplicar en la cocina y con unos resultados de lo más sabrosos.
- Cocinar en papillote resulta aún más saludable si lo haces en una fuente cerámica, libre de materiales tóxicos, y los resultados son espectaculares.
- Es una fuente preciosa, absolutamente, que además aprovecharás para usar sin tapa como fuente para asar todo tipo de recetas.
- Es preciosa, y puedes llevarla a la mesa que no se raya al cortar en ella y mantendrá la comida caliente durante un buen rato porque la cerámica retiene el calor un largo rato.
- Es tan bonita y un elemento tan especial, que resulta en un regalo estupendo si quieres sorprender a alguien que aprecie la buena cocina.
A história de Emile Henry
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Perguntas frequentes
Dúvidas sobre Fuente cerâmica "papillote" Emile Henry
Que medidas existem?
De 30,5 x 17,5 cm, em vermelho e em preto, e de 41 x 24 cm, em vermelho.
Como se cozinha em papelote?
Põe o peixe, inteiro ou às postas, no centro, e os legumes à volta. Tempera, junta um fio de azeite, tapa e leva ao forno pré-aquecido a 200 °C. Não precisas de papel: a tampa faz o papelote.
Em que se diferencia do forno para frango?
A travessa para papelote tem a tampa mais baixa, pensada para cozinhar a vapor peixe, legumes ou carnes brancas sem os embrulhar. O forno para frango tem a tampa alta para assar peças inteiras, embora também sirva para peixe.
Pode usar-se sem tampa?
Sim, como travessa para assar qualquer receita. Além disso, podes cortar lá dentro sem a riscar e levá-la diretamente para a mesa: mantém a comida quente durante um bom bocado.
Como evito que a cerâmica se parta?
A única coisa de que a cerâmica não gosta são as mudanças bruscas de temperatura. Ao tirá-la do forno, pousa-a numa grelha, numa tábua de madeira ou num pano, e não numa superfície fria como a bancada, e não a passes diretamente do congelador para o forno quente. Também não é para usar diretamente sobre a chama ou a placa.
