Poêle bombée en acier inoxydable 5 plis Castel'Pro Cristel

Avec la poêle bombée en acier inoxydable 5-Ply Castel'Pro Cristel, vous allez faire sauter, frire, dorer, mijoter ou réduire de façon merveilleuse, avec le contrôle précis des meilleurs chefs. Fabriquée entièrement en France, cette poêle multicouche avec un design incurvé et des bords plus hauts que ceux d’une poêle traditionnelle, est une pièce d’excellente qualité et si polyvalente que vous pourrez l’utiliser comme sauteuse haute, friteuse, casserole, marmite ou wok, aussi bien sur le feu qu’au four. Elle vous offrira une grande liberté d’utilisation !

La poêle bombée en acier inoxydable 5-Ply Castel'Pro représente l’excellence des ustensiles de cuisine professionnels adaptés à un usage domestique. Conçue par Paul Dodane, figure clé de la marque, et développée en collaboration avec des chefs, c’est une poêle premium qui garantit une performance maximale, un contrôle total et une grande durabilité. Fabriquée avec des matériaux d’excellente qualité et des finitions soignées, Castel'Pro est une gamme de référence dans les ustensiles de cuisine haut de gamme.

La poêle bombée dispose d’une construction multicouche de 5 couches et associe acier inoxydable 18/10 et aluminium sur toute la structure du corps. La poêle absorbe et diffuse la chaleur de façon rapide, uniforme et contrôlée de la base au bord, grâce à sa technologie multicouche. Résultat : la cuisson des aliments est homogène et efficace.

Caractéristiques techniques de la collection Castel'Pro

• Corps Ultraply, qui allie légèreté et résistance. Équilibre entre robustesse et légèreté pour une prise en main confortable.
• Construction multicouche de 5 couches (5-ply) sur tout le corps: acier inoxydable 18/10 + aluminium + noyau en aluminium renforcé + aluminium + base en acier inoxydable compatible induction.
• Diffusion rapide et homogène de la chaleur sur tout le corps de l’ustensile, de la base au bord (pas seulement à la base).
• Contrôle thermique précis: montée et descente rapides de la température.
• Compatible avec tous types de feux, y compris l’induction.
• Fabrication avec acier inoxydable 18/10 d’origine européenne: haute résistance à la corrosion et adapté au contact alimentaire.
• Design arrondi qui facilite les cuissons sautées ainsi que la préparation de sauces et de réductions.
• Rivets en acier inoxydable haute résistance.
• Graduations intérieures pour une mesure précise.
• Bord fermé qui protège les couches intérieures et améliore l’hygiène.
• Bord verseur conçu pour un versement propre et sans goutte.
• Long manche ergonomique conçu pour rester plus froid pendant l’utilisation.

À quoi sert idéalement la poêle bombée en acier inoxydable 5-Ply Castel'Pro Cristel

La construction multicouche de la poêle Castel'Pro garantit une réponse thermique immédiate et uniforme sur toute la surface, aussi bien à la montée qu’à la baisse du feu, ce qui vous offrira un contrôle précis de la cuisson. Son design courbé et ses bords plus hauts que ceux d’une poêle traditionnelle, favorisent le mouvement des aliments ainsi que la concentration des jus et des liquides. C’est une poêle très polyvalente, parfaite pour une infinité de techniques et de recettes. Avec elle, vous pourrez :

• Faire sauter viandes, légumes et poisson à la manière d’un wok, car elle permet une cuisson rapide des aliments.
• Cuisiner des risottos et des riz crémeux ou bouillonnants, car la base courbe facilite le mélange et l’émulsion de l’amidon.
• Réduire des sauces, des jus et des fonds très efficacement.
• Émulsionner et lier des sauces directement dans la poêle.
• Préparer des mijotés, des ragoûts de viande et de légumes secs.
• Cuire des poissons en sauce, grâce à son design type marmite.
• Frire en utilisant moins d’huile et en évitant les éclaboussures.
• Cuisiner toutes sortes de plats nécessitant une finition au four, sans avoir à changer d’ustensile.
• Préparer des rôtis au four, du poulet aux pommes de terre ou un filet mignon au sel.

Note importante : Pour une utilisation correcte, il est recommandé de chauffer la poêle bombée progressivement à puissance moyenne/basse quelques secondes avant d’ajouter l’huile ou les aliments. Il faut éviter les puissances élevées, car sa construction multicouche permet une diffusion rapide et homogène de la chaleur. Il est conseillé de ne pas cuisiner au-delà de 2/3 de la puissance maximale de la plaque et d’éviter de chauffer à vide ainsi que la surchauffe.

Caractéristiques de la poêle 5-Ply

• Poêle bombée en acier inoxydable.
• Design courbé avec des bords plus hauts que la poêle traditionnelle.
• Corps multicouche de 5 couches (inox 18/10 intérieur + aluminium + inox ferritique extérieur).
• Pièce de la collection Castel’Pro.
• Conçue par Paul Dodane, figure clé de Cristel.
• Développée pour un usage professionnel et domestique exigeant.
• Acier inoxydable d’origine européenne avec finition brillante.
• Diffusion rapide et homogène de la chaleur.
• Excellent contrôle de la cuisson. Montée et descente rapides de la température.
• Design très polyvalent. Permet de l’utiliser comme sauteuse haute, friteuse, casserole, marmite ou wok.
• Idéale pour faire sauter, frire, dorer, mijoter, cuire à basse température, rôtir ou réduire.
• Compatible avec tous les feux, y compris l’induction.
• Compatible four. Maximum 300 °C au four.
• Compatible lave-vaisselle.
• Manche ergonomique isotherme, qui réduit la transmission de chaleur.
• Bord verseur fermé, large et efficace.
• Fabriquée en France, de manière responsable et respectueuse de l’environnement.
• Utilisation d’énergies renouvelables et démarche durable.
• Certification Origine France Garantie.
• Garantie à vie contre les défauts de fabrication dans des conditions normales d’utilisation domestique.

Pourquoi nous aimons la poêle bombée en acier inoxydable 5-Ply Castel'Pro Cristel

1. Vous allez l’utiliser pour tout, car c’est vraiment une pièce très polyvalente.
2. Des risottos aux rôtis, vous verrez quels excellents résultats elle donne.
3. Sa construction multicouche vous permet de contrôler la cuisson à tout moment. Que vous augmentiez ou diminuiez le feu, la réaction est immédiate.
4. En plus, elle est très efficace. Elle chauffe rapidement et répartit la chaleur à merveille, de la base jusqu’aux bords.
5. C’est une poêle premium, conçue par des professionnels, avec laquelle vous prendrez plaisir à cuisiner toutes sortes de plats.
6. Elle vous durera toujours, car elle est résistante et fabriquée en inox de grande qualité.
7. C’est une poêle Cristel : qualité, élégance, histoire, fonctionnalité et garantie à vie. Elle a tout !

L'histoire de Cristel