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Poêle en inox Affinity de De Buyer
127,50 €
PVC:
150,00 €
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La nouvelle poêle en acier inoxydable Affinity De Buyer, avec son design amélioré, vous permettra de cuisiner avec l’excellence des chefs professionnels. Et à juste titre : c’est l’une des poêles haut de gamme du marché, et ses qualités vous permettront un contrôle fabuleux de la préparation de vos recettes. De plus, vous pouvez être sûr qu’aucun revêtement antiadhésif ni produit chimique ajouté n’entre dans votre cuisine.
Contrairement à d'autres poêles en acier inoxydable, la série Affinity de De Buyer se compose de 5 couches en acier iinoxydable et aluminium aussi bien à la base que sur les parois de la poêle. Grâce à cela, vous avez non seulement une dMagnifique répartition de la chaleur sur toute la surface (pas seulement à la base, mais aussi sur les côtés, ce qui vous permet de gagner du temps et d’obtenir un résultat bien plus optimal), mais aussi quede plus, ces 5 couches d'acier et leur densité vous apportent aussi un contrôle optimal de la température : tu verras comme la cuisson répondez rapidement fr au moment où vous augmentez ou diminuez la puissance du foyer (quand vous baissez le feu, la poêle réagit rapidement en réduisant la température sur toute sa surface, et de même lorsque vous augmentez la température.
Ainsi, la série Affinity absorbe et répartit magnifiquement la chaleur grâce à sa technologie multicouche, ce qui se traduit par une cuisson homogène et efficace des aliments.
Il n’est pas nécessaire d’ajouter qu’il s’agit d’une poêle esthétiquement magnifique, dont se distingue le design de son poignée en acier inoxydable moulé avec l'élégante courbure à la française et un arrêt de chaleur, pour que vous puissiez cuisiner avec elle de manière sûre et confortable.
Convient à tous types de feux, y compris l'induction, et convient également au four.
Quelles améliorations intègre la nouvelle poêle en acier inoxydable Affinity de Buyer
Avec la même construction multicouche et la même qualité professionnelle, la poêle Affinity intègre plusieurs améliorations de son design:
- Manche en acier inoxydable moulé, davantage séparé du corps de la poêle. L’élégante courbure « à la française » est plus douce, moins prononcée.
- Bord fermé et plus évasé, avec bec verseur et arrêt goutte plus efficace.
- 2,4 mm dans les poêles de 20 et 24 cm, ce qui favorise un chauffage plus rapide. Pour les dimensions de 28 et 32 cm, l'épaisseur reste de 2,7 mm.
- En plus d’être compatible avec la couvercle universel en inox de Buyer, aussi tu pourras l'utiliser avec la couvercle en verre Alchimy de Buyer.
Remarque : Pour cuisiner avec la poêle Affinity, vous devez la chauffer progressivement (toujours avec un peu d'huile), elle ne doit pas dépasser 3/4 de la puissance de votre plaque et, si vous l'utilisez longtemps d'affilée, vous devez baisser la température, car elle transmet beaucoup de chaleur et, de cette manière, vous économiserez de l'énergie.
Caractéristiques
- Poêle en acier inoxydable.
- Design amélioré avec bord fermé et plus grand espacement de la poignée.
- Poêle multicouche hyperréactive aux changements de température, pour un contrôle optimal des recettes.
- Surface très robuste grâce à sa densité de fond.
- Répartition uniforme et rapide de la chaleur, tant lors de l’augmentation de la température que de sa diminution, sur toute sa surface.
- Manche en acier inoxydable, ergonomique et élégant.
- Finition inox miroir brillant.
- Convient à tous les types de cuisines, y compris l'induction et le four.
- Conçu et fabriqué en France.
MESURES
| Poêle | Ø fond | Hauteur int. | Épaisseur | Poids |
| 20 cm | 14,6 cm | 4 cm | 2,3 mm | 800 g |
| 24 cm | 18,8 cm | 4,3 cm | 2,3 mm | 1,18 kg |
| 28 cm | 21,4 cm | 4,7 cm | 2,7 mm | 1,45 kg |
| 32 cm | 24,3 cm | 5 cm | 2,7 mm | 1,8 kg |
Pourquoi nous aimons la poêle en acier inoxydable Affinity de De Buyer
- Son bord fermé avec un large bord verseur et un arrêt anti-goutte vous permettent de servir avec la même efficacité que celle avec laquelle vous cuisinez.
- Née pour résister ! La série Affinity a une qualité professionnelle, c’est pourquoi la couche extérieure en acier inoxydable résistera à tout ce que vous lui ferez subir dans votre cuisine.
- La transmission et la diffusion de la chaleur sont immédiates.
- Elle vous sert aussi bien à saisir un steak qu'à faire sauter des spaghettis ou des légumes, ou à préparer une omelette.
- Elle est fabriquée en France, et c’est une poêle améliorée, ultra haut de gamme (et tellement élégante que vous mourrez d’envie de la mettre sur la table !).
L'histoire de De Buyer
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Questions fréquentes
Quelle différence entre l'Affinity, l'Alchimy et la Prim Appety ?
La construction. La Prim Appety est monocouche avec un fond diffuseur ; l'Alchimy (3 couches) et l'Affinity (5 couches) sont multicouches sur toute la pièce, du fond jusqu'au bord. Plus il y a de couches, mieux la chaleur est répartie et moins il faut de puissance.
Quel matériau est en contact avec les aliments ?
L'inox 18/10. Les couches extérieures sont en inox et les couches intérieures en aluminium, qui n'est jamais en contact avec les aliments. Elle n'a aucun revêtement.
Faut-il la culotter ?
Non. Il suffit de la laver à l'eau et au liquide vaisselle avant la première utilisation.
Comment cuisiner avec pour que rien n'attache ?
Comme elle est multicouche, elle n'a pas besoin de forte puissance. Faites-la chauffer progressivement avec un peu d'huile, ne dépassez pas les 3/4 de la puissance de votre plaque et baissez le feu pour les cuissons longues : vous éviterez aussi de déformer le fond.
Quelle taille choisir ?
La taille correspond au diamètre du haut ; le fond mesure 14,6 cm pour la poêle de 20 cm, 18,8 cm pour la 24 cm, 21,4 cm pour la 28 cm et 24,3 cm pour la 32 cm. Choisissez le fond le plus proche de votre foyer.
Quelle différence entre l'Affinity Classique et l'Evolution ?
L'Evolution est le modèle actuel : queue plus éloignée du corps, bord fermé et plus évasé avec bec verseur, et compatible avec le couvercle en verre Alchimy.
Passe-t-elle au lave-vaisselle ?
Oui.
