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Poêle en fer Mineral B De Buyer French Collection
60,00 €
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Impossible d'être plus française. Profitons de la fantastique poêle en fer Mineral B, de retour chez Claudia&Julia dans son édition limitée French Collection, sans aucun doute la plus convoitée de l'histoire de De Buyer, avec sa queue élégante en inox qui évoque la tour Eiffel.
Nous serons téléportés dans la Ville Lumière chaque fois que nous utiliserons cette poêle Made in France. Mon Dieu ! Comme vous le voyez, cette poêle est exactement la même que la poêle en fer Mineral B De Buyer traditionnelle, la poêle la plus vendue, mais elle se distingue par sa queue en inox et elle est adaptée à la cuisson au four.
Les poêles Mineral B de De Buyer sont exactement ce que vous cherchiez pour cuisiner sainement chez vous.
- Fabriquées artisanalement en fer.
- Sans produits chimiques ni revêtements superflus ni métaux lourds,
- Elles sont traitées avec une couche de cire d'abeille naturelle qui protège la poêle depuis sa sortie d'usine jusqu'à son arrivée chez vous.
- Avec l'usage, elles développent une patine qui les rend naturellement antiadhésives.
- Ultra polyvalente, c'est une poêle idéale aussi bien pour dorer ou rôtir la viande que pour faire sauter des légumes ou cuire des œufs au plat.
- Comme elle va au four, vous pourrez y réaliser mille et une merveilles ! De la foncer d'une pâte brisée pour cuire une tarte dans le fer, à rôtir vos légumes et vos viandes au four.
- Compatibles avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction.
- Elles peuvent aller au four.
C'est la poêle de toujours, mais avec une élégante queue en inox. La poêle en fer de nos grands-mères, qui vous permet de retrouver des saveurs authentiques et délicieuses. Ce n'est pas une poêle légère, mais elle vaut son pesant d'or, et elle vous durera toute la vie !
Pourquoi nous aimons la poêle French Collection
- Non seulement elle a les mêmes qualités que sa sœur, la poêle en fer Mineral B, mais elle est encore plus belle, si c'est possible.
- Parce qu'elle nous donne l'impression d'être Julia Child en train d'étudier la cuisine française à Paris. Nous adorons les ustensiles de cuisine qui, en plus d'être utiles, nous font rêver.
- Parce que son nom cache une référence au cinéma, et nous adorons le cinéma.
Ce qu'il faut savoir sur les poêles en fer Mineral B
- Les De Buyer sont des poêles fabriquées en France, et les seules à disposer d'un certificat de pureté du fer supérieure à 99 %. Les meilleures !
- Ce sont des poêles en fer, elles peuvent donc rouiller. Comment l'éviter ? Évitez le contact prolongé avec l'eau et ne les laissez pas sécher à l'air : après les avoir lavées, séchez-les simplement avec un torchon. Si vous le souhaitez, remettez-les quelques minutes à feu doux pour qu'elles perdent toute leur humidité pendant que vous finissez de ranger la cuisine (une astuce très simple et des plus utiles).
- Si vous ne les utilisez pas pendant plusieurs jours, vous pouvez appliquer un peu d'huile et l'étaler sur la surface avec du papier absorbant, mais ce n'est pas du tout indispensable.
- Avant la première utilisation, il est très intéressant de les culotter. Le culottage les rend plus antiadhésives de façon naturelle. C'est super simple à faire. Regardez la vidéo parmi les photos pour savoir comment faire.
- Vous avez une poêle pour la vie ! Vous pouvez la frotter avec une éponge douce, ou avec une éponge grattante si nécessaire pour décoller les aliments, il ne lui arrivera rien ! (elle n'a aucun revêtement antiadhésif que vous pourriez abîmer). Elle peut noircir, uniformément ou par endroits. Ne vous inquiétez pas : plus elle est noire, mieux elle fonctionne.
- Si de petites taches de rouille apparaissent, passez un papier absorbant huilé et vous les verrez disparaître comme par magie. Si la zone rouillée est plus grande, utilisez une éponge grattante sans crainte. Il ne lui arrivera rien : c'est une poêle entièrement en fer, sous la couche de fer, il y a encore du fer.
- Si vous avez dû la frotter avec une éponge grattante ou simplement si vous en avez envie, vous pouvez la culotter à nouveau, mais ce n'est absolument pas indispensable de le faire régulièrement.
Dimensions
| Diamètre supérieur | Diamètre du fond | Poids | Hauteur |
| 20 cm | 13,5 cm | 1,1 Kg | 3,3 cm |
| 24 cm | 17 cm | 1,4 Kg | 3,9 cm |
| 28 cm | 20 cm | 2,2 Kg | 4 cm |
Poêle en fer Mineral B De Buyer de Claudia&Julia sur Vimeo.
Photo : Recette « Comment mariner le tofu » (Pimientos Verdes)
L'histoire de De Buyer
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Questions fréquentes
Quelle différence avec la Mineral B classique ?
La poêle est la même ; c'est la queue qui change, en inox en forme de tour Eiffel, qui ne chauffe pas quand vous cuisinez sur le feu.
Peut-on y faire des omelettes et des tortillas ?
Oui, sans problème.
La taille correspond-elle au fond ou au bord ?
Au bord supérieur. Le fond mesure 13,5 cm pour la poêle de 20 cm, 17 cm pour la 24 cm et 20 cm pour la 28 cm.
Faut-il la culotter ?
Oui, comme toutes les Mineral B, une fois avant la première utilisation. Vous trouverez toutes les étapes dans notre guide de culottage et d'entretien.
Elle a rouillé. Est-ce réparable ?
Oui. Frottez-la avec une éponge à récurer jusqu'à éliminer la rouille, lavez-la, séchez-la et culottez-la à nouveau.
